ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

Η μισή πορτοκαλόπιτα…

Ο τίτλος του post τα λέει όλα. Η συνταγή που σας δίνω παρακάτω είναι για “μισή” πορτοκαλόπιτα. Μου είχε μείνει φύλλο από την προηγούμενη συνταγή και για να να μην πάει χαμένο(δεν πετάμε τίποτα) σκέφτηκα να το χρησιμοποιήσω σε κάτι άλλο. Έψαξα λοιπόν στο βιβλίο με τις συνταγές της μητέρας μου για να φτιάξω κάτι που να περιέχει φύλλο κρούστας. Κατέληξα σε αυτό το νόστιμο και εύκολο γλυκό. Απλά “πείραξα” λίγο τα υλικά και έφτιαξα τη μισή πορτοκαλόπιτα. Η κανονική συνταγή έχει τα διπλάσια υλικά από αυτά που σας δίνω και χρειάζεται μεγαλύτερο ταψί.

Υλικά: 

  • 1/2 φύλλο κρούστας
  • 1/2 κεσεδάκι γιαούρτι
  • 2 αβγά
  • ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • 1/2 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
  • χυμός από μισό πορτοκάλι
  • 1/4 ποτηριού ελαιόλαδο
  • 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1 βανίλια

Για το σιρόπι:

  • 1/2 ποτήρι ζάχαρη
  • 1 1/2 ποτήρι νερό
  • 1 ξύλο κανέλας(προαιρετικά)
  • μισή φλούδα πορτοκαλιού

Εκτέλεση:

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150 βαθμούς.
  2. Βουτυρώνουμε τη φόρμα μας.
  3. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε.
  4. Θρυμματίζουμε το φύλλο κρούστας και το προσθέτουμε στο μείγμα.
  5. Ανακατεύουμε καλά να ποτίσει το φύλλο.
  6. Ρίχνουμε το μείγμα μας στο ταψί και το βάζουμε στο φούρνο για 30 λεπτά περίπου στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
  7. Μόλις ψηθεί η πίτα μας ρίχνουμε το σιρόπι και κάνουμε τρύπες στο γλυκό με ένα μαχαίρι για να ρουφήξει το σιρόπι.
  8. Σερβίρουμε σκέτο ή με μία μπάλα παγωτό βανίλια(για έξτρα θερμίδες).

Tips:

Αφήνουμε το φύλλο να ξεραθεί λίγο για να θρυμματίζετε πιο εύκολα. Το σιρόπι μας πρέπει να είναι κρύο και η πίτα καυτή. Αφαιρούμε τη φλούδα πορτοκαλιού από το σιρόπι μας όσο περιμένουμε να κρυώσει για να μην πικρίσει.

Δοκιμάστε τη και καλή επιτυχία! 🙂

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s